Cheese cream


Ingredienti:
220 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia o mascarpone
60 gr di burro
1/2 bustina di vanillina
500 gr di zucchero a velo

Procedimento:
Con le fruste elettriche, amalgamare il formaggio con il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, e la vanillina. A poco a poco aggiungere lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida e...buonissima! Può essere utilizzata per decorare i cupcakes o farcire torte.
Nei miei cupcakes fioriti, ad una parte di crema ho aggiunto anche un cucchiaino di pasta di nocciole; penso che possa andar bene anche del cacao in polvere, o del succo d'arancia rossa, che dà in più una bella colorazione rosa/fucsia naturale.

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