domenica 3 marzo 2013

Chiffon cake all'arancia

Il dolce di oggi è stato questo: chiffon cake all'arancia! Buona, ma proprio buona! E' una torta che, mangiata senza farcia, è buonissima anche a colazione; la prossima volta proverò ad aggiungere una cremina al cioccolato, che con l'arancia va a nozze!


La ricetta è questa
Ingredienti
6 uova (dovrebbero pesare 300gr, ovviamente senza guscio!)
300 g di zucchero al velo
300 g di polveri (una bustina di lievito per dolci,una bustina di cremor tartaro, farina)
120 ml di olio di mais
180 ml di succo di arancia
buccia di 2 arance grandi
un pizzico di sale
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero a velo per 15-20 minuti, il composto deve essere molto gonfio. Aggiungere la buccia d'arancia, il sale e poi le polveri setacciate, alternandole ai liquidi. Versare il composto nell'apposito stampo per chiffon cake (26cm), infornare a 170° per un'ora circa. Far raffreddare a testa in giù sul collo di una bottiglia; una volta raffreddata, staccare la torta aiutandosi con una spatolina. Decorare a piacere, io ho fatto una glassa all'arancia, usando zucchero a velo e qualche goccia di succo d'arancia.
Gabry

3 commenti:

  1. Ciao Gabry sono contenta che ti piaciuta la mia ricetta.

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  2. Ottima!!!
    Adoro queste torte soffici e leggere (se poi c'è anche l'arancia mmmh!!)
    Un abbraccio

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