domenica 27 settembre 2015

Frittelle di zucca

 
Ricettina facile e super veloce con la zucca!



Ingredienti:
500 gr zucca
250 gr farina
100 gr zucchero
3 uova
1 arancia
1 bustina di lievito
olio di semi d'arachide
cannella

Preparazione

Pulire la zucca e tagliarla a dadini. Poi avvolgerla nella carta stagnola e farla cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Quando sarà cotta, frullarla e mescolarla con lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata dell’arancia e un pizzico di cannella. Mescolare bene, poi unire il lievito e la farina setacciata continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso.
In una padella antiaderente versare l’olio di semi e farlo scaldare. Poi raccogliere un po’ di impasto con il cucchiaio e versarlo nell’olio.
Quando saranno dorate togliere le frittelle, scolarle, asciugarle con la carta assorbente e passarle nello zucchero semolato oppure spolverarle con zucchero a velo e cannella.
Gabriella